锡纸秘制酱的配方，料理酱50克、葱末10克、姜末10克、蒜末5克、黑胡椒粉2克、干红辣椒粉2克、淀粉2克、醋2克、酒2克、盐2克、食用油10克。锡纸秘制酱是上海酒楼中最受欢迎的一道菜，因为制作简单、味道纯正，自古就以其独特的香味备受赞誉。该酱的配方中，料理酱为主要原料，葱、姜、蒜、黑胡椒粉、干红辣椒粉、淀粉等作为调料，再加入醋、酒、盐和食用油，混合均匀后即可上桌。锡纸秘制酱可以搭配很多不同的食材，比如，鸡胸肉、猪肉、牛肉、鱼、虾等，都可以拌入锡纸秘制酱中，烹饪出不同的口感，补充营养，非常适合大家作为家庭聚餐中的佳肴。