小麦的种植技术和管理包括选种、施肥、灌溉、病虫害预防等多个方面。在选种上，应选择适应当地气候和土壤条件的品种。施肥时应根据土壤养分状况和生长期需要进行施肥，灌溉要掌握适宜的时机和水量。在病虫害预防上，应注意及时发现和处理病虫害，采取合适的防治措施。同时，还需注意田间管理、采收技术等细节问题。