求助鱿鱼怎么炒着好吃

炒鱿鱼的最佳做法是，先将鱿鱼去除内脏洗净，然后切成小块，将葱切碎，姜切片，香菜切段备用，将锅加热，倒入适量油，放入葱、姜，加少许盐、料酒、白糖爆香，放入鱿鱼翻炒至半熟，最后加入香菜拌匀出锅即可。炒鱿鱼的好处在于鱿鱼的肉口感嫩滑，吃起来更加鲜美，一般炒至半熟时，就可以很好的保留鱿鱼的原汁原味，而且做法简单，几乎不会影响原有的美味。如果想让鱿鱼更加美味，可以在炒之前将鱿鱼片浸泡到清水中，放上适量的盐及淀粉，这样可以使鱿鱼肉更加嫩滑，锁住鱿鱼肉汁。