面粉碾磨车间火灾危险性属于一般危险性。一般危险性是指由于生产过程中操作不当或设备维护不及时会造成的较小的火灾危害、伤害等问题，引发火灾爆炸机会相对较小，但依然存在一定的风险。具体来说，被碾磨的面粉本身具有易燃物质，若维护不及时或机械设备出现故障，容易引发火灾和爆炸。此外，由于面粉的加工步骤较多，因此面粉机械设备的维护和操作都要做到严格，防止因操作或维护不当而引发火灾。为了有效预防面粉碾磨车间火灾危险性，要加强员工的安全意识和火灾预防知识，确保每个生产现场的安全行为，另外，也要定期对机械设备进行维修保养，以确保机械设备能够正常运行，防止机械设备出现故障而引发火灾，最后，确保车间现场的清洁，防止由于环境清洁问题而引发的火灾。