混凝土坍落度试验是目前混凝土的一种测试方法。该试验通过把一定量的预先浇筑好的样品装入带刻度的金属杯中，加入离心力去分散混凝土内部气泡，然后记录金属杯落下时间，来测定混凝土水泥浆体中各种水泥浆体的流变性能。混凝土坍落度取值方法大致有以下几种，对于一般的普通混凝土，应以8~18s为宜，对于自流平混凝圝，在6~12s范围内取值，对于流动性较差的充填性混凝土，应取值16~24s，对于蜂窝混凝土、浇筑混凝土、垫层混凝土，应取值在20~30s之内，而钢筋混凝土浆体的坍落度应在14~25s之间。混凝土坍落度对混凝土性能有很大影响，如果混凝土坍落度偏小，会导致混凝土中气泡减少，使混凝土表面平整度降低，如果混凝土坍落度偏大，会导致混凝土的强度降低，从而影响混凝土的使用性能。因此，混凝土坍落度的控制是混凝土生产和使用中的重要技术环节，也是进行混凝土性能检测的重要指标。