中国传统的八大名酒包括，茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、古井、郎酒和故乡。其中，茅台酒是一种以茅台酿酒为原料，采用传统工艺酿制而成，并经过国家质量检验、质量监督检查的高档酒品。它的酿造工艺和酒质最为全面，具有清新甘醇、口感芳香的特点，被誉为天下第一酒。五粮液是一种多元酿制的烈性白酒，以五粮为主要原料，采用粗榨-精制-捣冷-发酵-冲罐-烧酒-冷却-浓缩-贮存-整瓶-烧杯等工艺流程酿制而成，拥有深厚的历史底蕴和独特的口感，被誉为最具代表性的中国白酒。剑南春，又称剑南酒，是一个以葡萄酿制的绿色环保精酿，其技术古老、技术复杂，在晋商剑桥科学基金会和晋商文化交流中心的指导下，以根据汉魏武曌制作精酿白酒的技术艺术酿制而成，具有清香细腻、口感芳醇的特点，为国酒精品酒款。泸州老窖是一种以小麦和糯米为原料，采用传统的发酵-抽汁-发酵等工艺流程酿制而成的白酒，是中国重要的特殊酒品之一。它的口感清新芳醇，酒味柔和，具有独特的香气。汾酒是以原生态枸杞、玉米、小麦、大米等为主要原料，经过发酵制作而成的酒，产地位于汾河上游，生产工艺在古代就已有所开发，具有历史悠久、品质高雅、独特香醇的特点。古井贡酒是一种以鄢陵古井贡酒为原料，使用各种传统发酵技术制作出来的高级酒品，其酒体清新细腻，口感柔和，带有浓郁的回甜，受到众多饮家的欢迎。郎酒是一种以小麦糯米为主要原料，经过多次发酵，陈酿熟成的白酒，产自江苏省徐州市贾汪区，拥有深厚的文化底蕴，酒体清新细腻，口感柔和，香气清爽，深受饮家的青睐。故乡。