马蹄炖羊肉的做法，1、准备好所需食材，包括，羊肉500克、马蹄200克、姜片20克、油5汤匙、盐适量、鸡精2克、料酒2汤匙、水1000毫升，2、将羊肉洗净后切成大小均匀的块，在里面加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟，3、马蹄洗净，切成片，4、锅中放入油，将姜片爆香，5、把羊肉片放入锅内炒至变色，然后倒入水，用大火烧开，6、将马蹄片放入锅中，转小火炖煮45分钟左右，直至羊肉变得柔软，7、最后加入适量盐调味，即可。此菜肴以马蹄炖羊肉为主，首先要准备好所需要的食材，包括羊肉、马蹄、姜片、油、盐、鸡精、料酒等，之后，将羊肉进行腌制，再将之炒至变色，接着将马蹄片放入到锅中，转小火炖煮，直至羊肉变得柔软，最后加入适量的盐调味，马蹄炖羊肉即可上桌。此外，马蹄炖羊肉不仅口感柔软，而且汤汁浓郁，可调和酸甜口味，更是佳肴佳饮。如果想要更加美味，可以将其它食材如木耳、香菇等放入锅中，一起炖煮，以获得珍珠般的美味。