白圆葱和紫圆葱是两种不同的葱品种，主要区别如下，1、外形不同，白圆葱是棕白色的，圆柱形，而紫圆葱是紫红色的，外形更加圆润。2、口感不同，白圆葱的口感鲜辣，入口微辣，余味清新，而紫圆葱的口感略甜，带有蔓越莓的香气，回甘醇厚。3、使用方式不同，白圆葱适合拌食物搭配，也可作为冷盘材料使用，而紫圆葱则可以烹饪出美味的葱花、葱油等，也可以做拌菜或者清炒蔬菜。此外，白葱还可以用来泡茶叶抗菌、抗寒、去火，紫葱则能增强机体免疫力，有助肠胃调理。