1、糖醋白菇，将切好的鲍菇放入开水中焯一下，捞出使其凉透，油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入料酒炒出香味，再放入调料，糖、醋、生抽、老抽、水，盐，用小火收汁即可。糖醋白菇是中国家常菜之一，利用鲍菇、葱姜蒜等调料调制而成，具有香甜浓郁的口味和风味。糖醋白菇可以搭配很多其他食材，如花菜、笋片、茄子等，一起煮出的汤汁更加美味。