中国航空餐食发展历程，20世纪60年代，中国航空公司开始提供航空餐饮服务，起初仅提供基本的冷餐服务，给乘客提供少量的食物，遵循有口无心的原则。20世纪70年代，随着航空业的发展，航空餐的品质和数量也得到了不断的改善，特别是国际航班，乘客开始享受热餐服务。20世纪90年代以来，中国航空公司在提升航空餐饮服务水平上做出了不懈努力，从基本的冷餐到多样化的热餐服务，从传统菜肴到中西混合菜肴、粤菜、特色餐等，使乘客享受到更多样化的航空餐服务。从20世纪60年代开始，中国航空公司提供的航空餐饮服务逐渐由基本的冷餐服务发展到多样化的热餐服务，从传统的菜肴发展到中西混合的菜肴、粤菜、特色餐等。近年来，中国航空公司不断完善航空餐饮服务，从菜品质量提升到服务品质改善，以及利用新科技来提高效率，满足乘客的个性化要求，实现航空餐饮服务的更高层次。