解决方案，1、将高压锅的温度调低，减少加热时间，以免烹饪时间过长导致米饭发黑。2、在米饭里加一点油，它可以阻止米饭之间的粘连，使得米饭不易发黑。3、在锅里加点水，把米饭浸泡在水里，它可以减少米饭的烹饪时间，有助于防止米饭发黑。高压锅蒸米饭发黑，通常是由于加热时间过长，或者米饭之间的粘连导致的。因此，调低高压锅的温度，加点油和水，可以减少加热时间，防止米饭发黑。除了调整温度，加油和水外，操作高压锅时，也需要注意一些其它因素，如，1、在倒入米饭前，要先将锅内洗净，以免残留食物积垢影响米饭的口感，2、米饭要分层倒入，以免窒息，3、要保持好锅内压力，以保证米饭的熟度，4、煮熟后要及时将锅蒸口打开，以便充分排除高压锅内的气体，防止米饭继续蒸熟而发黑。324.0。