1、做炒面，将乌塌菜切碎，加入适量油炒香，加入面条炒制，调入腌制后的肉末或者蛋末即可。乌塌菜炒面的组合，面条与碎菜的搭配，使整道菜充满口感，滋味独特。乌塌菜可以配以鸡蛋、肉末、熟豆腐、花生米、辣椒末等水果炒制。2、炒罗汉笋，将罗汉笋切丁，用酱油处理，加入入乌塌菜，一起炒制即可。这道菜素中带味，口感清爽，是常见的家常菜。也可以配以豆瓣酱、麻油，生抽，糖等调料，调出鲜美的口感。3、做饭团，将乌塌菜、鸡蛋搅拌在一起，煎成小圆饼，即可做成营养美味可口的饭团。将乌塌菜与鸡蛋熬煮后，组成美味佳肴，既便于食用，又营养丰富。也可以加入香菇、辣椒、鱿鱼、肉末等调料，煎出精彩滋味。