土鸡蛋和乌鸡蛋有一些显著的区别。首先，它们的外观不同。土鸡蛋表面有斑点，通常为棕黄色，而乌鸡蛋表面呈深褐色。其次，土鸡蛋体积更大，重量更重，壳厚度和密度也更高。最后，乌鸡蛋比土鸡蛋营养价值更高，因为它含有更多的蛋白质和微量元素，而且嘌呤含量也较低。此外，土鸡蛋的口感更粗，而乌鸡蛋的口感更细。乌鸡蛋通常会有一层薄薄的膜，这是因其所含的矿物质比较多导致的。另外，土鸡蛋的硬度要高于乌鸡蛋，也就是说它们的蛋黄极易凝结。