求助怎么煮牛肉好吃又嫩

最常用的煮牛肉做法就是先腌制，将牛肉放入盐、淀粉、料酒、姜等调料里腌制数小时，再烧、炖、煎等，可以根据个人口味，自行调整调料的使用量。此外，也可使用水煮法或蒸煮法，以减少油脂、保持食物原有口感和营养，也可以加一些湿调料，如白醋、酱油、芝麻油、花椒粉等，煮出醇香浓郁的汤底，这样烹制出来的牛肉一定既好吃又嫩滑。当然，也可以将牛肉放在蒸笼里用蒸的方式烹饪，这样烹制出来的牛肉会变得更加鲜嫩。