猪肉糜加入，盐，鸡精，胡椒粉，少许老抽，少许生抽，少许生粉，小半碗水朝一个方向拍打上劲；青菜洗净备用；锅中倒入水烧开，把肉馅团成肉圆，下锅煮制；大火烧开撇去浮沫，煮十分钟；加入青菜，适量盐，鸡粉调味，煮至青菜断生即可