西安塘坝有很多餐厅推出了传统风味的鱼，他们烹制方法特别独特，鱼皮香脆，肉特别鲜嫩，具有独特的风味，令人回味无穷。除了西安塘坝的鱼招牌外，还有客家特色的酸汤鱼、洞庭湖特色的清蒸鱼以及一些湖鱼，他们各具特色，令人难以抗拒，此外，西安塘坝的滋补汤也是非常出名的，各种原料组合，烹饪的技巧手法更是丰富多彩，令人大饱口福。