“金匠甄选黄金”是一款由中国黄金协会推出的黄金鉴定APP，旨在为消费者提供黄金鉴定服务。其中，涉及到黄金专家何波的说法是真实的。何波是中国黄金协会认证的高级评估师，也是“金匠甄选黄金”的技术顾问之一。他在黄金鉴定领域拥有多年的经验和知识，为消费者提供了专业的黄金鉴定服务。因此，金匠甄选黄金所提到的何波确实存在，并且在黄金鉴定领域有着较高的认可度。