11岁的身高和体重标准因性别不同而存在差异。以男性为例，11岁的平均身高为1.42米，标准体重为36.6公斤；女性11岁的平均身高为1.41米，标准体重为35.9公斤。但需要注意的是，身高和体重的标准因遗传、生长环境、生活习惯等因素的影响存在一定的差异性。因此，如果家长担心孩子的身高或体重不正常，应该及时到医院进行专业的体格检查和咨询。