公鹅和白公鹅都是雄性鹅的一种，它们的共同特点是都有较大的身体体型，脖子较长，嘴巴上方有一块肉质突起，嘴巴两侧有一对翼膀，羽毛为白色或灰色。此外，它们都是社交性动物，喜欢生活在群体中，具有一定的攻击性和防御性。鹅肉、鹅蛋、鹅掌等是人们喜欢的食品之一，而鹅毛则被用于制作被子、枕头等用品。