牧原生物安全专员的工作内容主要是协助制定在牧业生产、消费和营销中所使用的兽药、饲料、饲料添加剂等各项牧原生物安全政策规定，参与牧原生物安全监督检查，研究当前国家有关牧原生物安全政策并进行汇总，开展法律法规培训、宣传推广等。牧原生物安全专员主要负责处理有关牧原生物安全方面的工作，包括制定安全政策、参与安全监督检查、研究政策、开展培训等。此外，牧原生物安全专员还应协助建立和完善牧原生物安全信息监测系统，开展调查研究，及时发布风险报警，最大限度保障牧原生物安全。