先煮后炸的排骨做法非常容易，一般流程是将排骨泡入盐水和调料中，然后将水开煮15-20分钟，然后将排骨捞出，沥干水分，再放入过滤油中炸至表面金黄，然后取出即可。这种做法有利于保留食材的原汁原味，而且口感爽脆无比。此外，先煮后炸方法可以节约油耗，减少油烟污染，更加环保。另外，有助于更好地保护食材中的维生素及营养物质，更加健康。