金早桔是一种柑橘类水果，是普通柑橘与金橘的杂交品种。它的果皮光滑、黄色，果肉多汁、甜酸适中，非常爽口。由于金早桔的果实较小，果皮薄而易剥，因此备受消费者喜爱。金早桔主要生长于我国南方的福建、广东等地，是当地的特色水果之一。