农牧局处级干部是中级职称的干部。职称以中级为界，下面有初级职称，上面有高级职称。处级干部一般指的是中级职称的干部，也就是处级领导，如处长、副处长等，在中国公务员体系中处级是较高的职位，有一定的权力，可以直接实施政策并进行日常工作管理，同时也完成了对下级部门的监督和指导。处级干部是省级政府组织内的中级干部，在省级机构体系中，他们与科级干部一样负责具体工作，但地位高于科级干部，高职位的处级领导则拥有更大的职权，他们能够决定执行政策的方向，决定一些重要的工作内容，甚至可以直接参与这些工作的实施。处级干部有很多，根据现行制度，每一个处室都应该有一个处级干部，任期一般为3-5年。