首先，将核桃仁用清水浸泡，然后切成小块，与芹菜一起放在容器中，接着，加入花椒粉、蒜末、姜末、盐、料酒、白糖、醋，用手抓匀，最后，大火烹饪至7成熟即可。核桃仁和芹菜这样烹调能够体现素材的鲜甜，口感均衡，配料能够调和食材芳香，回味绵长。可以在此基础上再加入黑木耳、肉末等食材，搭配各种调料，便可品尝出别具一格的口味。