记事本编码设置是指将文本内容在文本文件中进行编码，使之可以正确显示出文字内容。一般常用的编码设置格式有Unicode和ANSI，其中Unicode它可以支持多国语言显示，而ANSI仅支持单一语言，在使用时可以根据不同要求选择相应的编码设置格式，以保证正确的文字显示。编码设置除了可以实现文本文件的正确显示外，还可以改善记事本文件读取与编辑的速度，并且可以防止某些ドラッグ＆ドロップ操作带来的乱码问题。