芦笋的最佳吃法一般来说是简单地炒熟或者蒸熟食用，这样不仅可以保持芦笋的鲜美口感，也最大限度地保留了芦笋的营养成分。另外，芦笋也可以用来做冷盘，例如芦笋拌牛肉、芦笋拌鸡丁，味道一流，与其他蔬菜搭配也十分美味。另外，芦笋也适合作煲汤料，搭配当季鲜果，尤其是梨子，可以制作出芦笋梨汤，滋补功效更是不言而喻。