1、当作为酒吧的服务员，首先要了解这个酒吧的各种规定，要做到餐后清理及时、正确。2、要遵守法律法规，禁止非法销售酒精饮料，违者必究。3、对客人要友善待人，服务态度要端正、周到，了解客人的需求，及时处理客户投诉。4、注意保持酒吧内环境清洁整洁，要重视安全卫生。5、要建立良好的客户档案，把握客户购买情况，提供优质的服务。除了以上问题，服务员还需要掌握服务技巧、正确开展自己的职责，并且，要积极拓宽知识面，增强责任心，提高自身服务能力。