水。水是指任何一种以液态形式出现的物质，它是一种无色、无味、透明的化学物质，是大部分生物体及植物所必需的物质，也是许多化学反应的溶剂。水具有独特的化学性质，不仅为生物体提供能量，还可以调节体内物质的平衡、质量的流动和水的渗透压力等。此外，水也有各种工业用途，如发电厂的蒸汽轮机或汽轮机，机器在延续机械中的轴承润滑油，食品加工，制革，农业灌溉等。