四川美食以其独特的麻辣、重口味著称，主要有以下几类风味，1、川味火锅，一般汤底采用麻辣汤底或者蒜香汤底，将油碟中的肉、蔬菜下锅熬制，2、川味小吃，包括四川火鸡、木桶饭、脆皮猪肉、水煮鱼、麻婆豆腐等，3、素菜，如干煸四季豆、豆腐丝、青椒回锅肉等，4、米饭菜，如兔头米饭、炒青菜米饭等，5、火锅蘸料，如花椒、八角、料酒、大蒜、香菜、等。由此可见，四川美食也是一种深度的文化体验，丰富的材料和烹调手法的运用，让四川美食无处不在，独树一帜，对于游客来说，品尝四川美食，也是一种享受。在四川还有不少传统小吃，如软投子、花生糊、荠菜粉丝等，更令人食欲大增，也是旅游收获非常丰富的体验。