可以。根据相关法律规定，借款人及担保人应就借条规定的借款金额向借款人支付利息，如果未支付相应利息，借款人可以通过法律手段将拖欠的利息收回。即便在借条上借款金额上约定了三分的利息，起诉时也可以以三分的利息为依据，要求支付拖欠的利息。需要注意的是，根据《中华人民共和国民法通则》，合同约定的利息不得违背国家法律、行政法规规定的最高利率和最低利率、最高金额或最低金额规定。要想法律保护自己在借条中的权益，除了要签订正规的借条外，还可以在借条中约定合理的利息，以及双方应当履行的义务，以及担保、违约责任等，这样更有利于保护双方的合法权益。