咖啡渣是咖啡烘焙过程中产生的废弃物，可用于做有机肥料。咖啡渣富含有机物质、碳水化合物和氮等营养成分，可以促进土壤微生物的繁殖和增加土壤肥力。使用咖啡渣肥料还可以调节土壤酸碱度，减少土壤病虫害发生率。但需要注意的是，咖啡渣肥料的使用需适量，过量使用有可能造成土壤密度过大，影响植物的生长和发育。