如果你在烘焙面包的过程中发现了面团里起了大气泡，可以采用以下几种方法来处理：1. 刺破气泡后重新调整: 如果面包表面出现了大气泡，可以用牙签或其他细长的金属棒刺破气泡，使里面的气体释放出来，并让面包重新回到原来的形状。然后，你可以重新调整面包的外形，以确保它均匀受热。2. 揉成小面团重新发酵：如果面团里面出现了大气泡，可以将面团分成几个小面团，然后把它们重新揉合在一起。这样可以使气泡更加均匀地分布，再重新发酵，即可得到比较均匀的面团。3. 喷水汽：在面包烘焙过程中，你可以用水喷壶在面包表面喷水汽，这样可以保持面包表面的湿润，并防止形成大气泡。4. 使用模具或大面包烤盘：如果你想让面包成型更规则，则可以在烤盘上使用模具或大面包烤盘，这样可以使面包的形状更加均匀，减少大气泡的形成。这些是一些处理面包起大气泡的方法，你可以根据需要进行选择。