台湾莲雾可以切成薄片生吃，也可以将果肉切成小块，加入沙拉或水果拼盘中。此外，莲雾还可以用来制作果汁或冰沙。将莲雾去皮切成小块，放入搅拌机中加入适量水和冰块，搅拌均匀即可。还可以将莲雾与其他水果一起混合制作果汁或冰沙，口感清爽美味。另外，莲雾的果肉质地独特，可以用来腌制或做成果酱等美食。