苹果手表可以通过内置的运动应用程序显示跑步地图。在开始跑步时，打开运动应用程序，选择跑步模式。然后，您可以触摸屏幕上的“开始”按钮开始跑步。在跑步过程中，手表会记录您的位置信息，并在屏幕上显示跑步地图。您还可以在跑步结束后查看跑步路线和运动数据。此外，苹果手表还支持其他运动模式，包括步行、骑行、游泳等，都可以显示相应的地图。