碳酸钙和食醋（醋酸）反应会产生二氧化碳、水和钙醋石等物质。反应方程式为：CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + CO2↑ + H2O。这个反应是一种酸碱反应，食醋是酸性物质，碳酸钙属于碱性物质，二者发生反应后生成了气体和水，并生成了钙醋石沉淀。因为二氧化碳是一种不易溶于水的气体，所以在反应中会形成气泡。