拭面的拼音是shì miàn。拭面是一种民间传统习俗，一般在农历新年或节日期间举行。它的主要原理是用一块湿布或毛巾轻轻擦拭脸部，寓意着洗去旧年的晦气，迎接新年的好运与美好。这一习俗在中国的南方地区比较流行，尤其是广东、福建、江西等地。