步骤如下：1.将黄瓜切成小块，火腿肠切成片备用。2.打两个鸡蛋，加盐打散。3.热锅冷油，倒入鸡蛋液煎至八成熟，捣碎。4.再热锅加油，将黄瓜和火腿肠倒入，煸炒至熟热，加入鸡蛋碎炒匀即可。