海螺是一种常见的海鲜食材，烹饪前需要清洗干净并煮熟。一般来说，煮海螺的时间要根据海螺的大小和种类而定，一般煮10-15分钟左右即可。具体时间还要根据个人口感和喜好进行调整。另外，煮海螺前最好加一些姜和料酒，这样可以去腥增香。煮熟后，可以用酱油和蒜泥、姜末等调味，口感更佳。