您可能指的是“三文鱼”。三文鱼又称为大马哈鱼，是一种生活在北太平洋和北大西洋的盐水鱼类。三文鱼肉质细嫩、肥美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，是很受欢迎的美食材料，常用来制作寿司、生鱼片、烤鱼等菜品。同时，三文鱼也是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，有益于心血管健康，被誉为“高级蛋白质食品”的代表之一。