奶粉馒头的做法和配方：将面粉、奶粉、酵母、糖和温水混合揉成面团，发酵至2倍大，揉面、分割、成型，放入蒸锅中冷水上锅，发酵20分钟后开火蒸15分钟即可。奶粉馒头口感细腻、柔软，味道香甜可口。配方中的奶粉可以增加馒头的营养价值，使其更加美味可口。制作时要注意揉面、发酵、蒸制等关键环节，才能制作出口感好、味道佳的奶粉馒头。