防止大白菜烂帮可以使用甲基异硫氰酸钾或氯己定等防腐剂。其中，甲基异硫氰酸钾可以通过浸泡或喷洒方式施用，有效杀菌防腐；氯己定则可通过涂抹或喷雾方式使用，具有较好的防腐效果。使用防腐剂时，要注意剂量和使用方法，按照说明书进行操作，以免对人体和环境造成不良影响。此外，还要注意选用正规的防腐剂品牌，保证产品的品质和安全。