冬瓜糖饼是一种传统的中国糕点，用糯米粉、冬瓜、糖等材料制作而成。制作方法：将冬瓜切成小块，加入适量的水和糖，煮烂备用；将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成细条状；将冬瓜泥和糯米面团混合搓揉均匀，揉成小圆球状，放入沸水中煮熟；捞出后裹上糖粉，即可食用。口感香甜，软糯有嚼劲，很受人们喜爱。