荆州锅盔是湖北荆州市的传统美食，是一种口感酥脆、香味浓郁的小吃。荆州市的一些老字号店铺，如王家灶和宏毅斋等，都可以学习到制作荆州锅盔的技艺。此外，荆州市还设有一些烹饪学校和职业技术学院，也可以在这些学校里学习制作荆州锅盔的技能。