多春鱼是一种淡水鱼类，中文学名又称突吻鱼，属于鲤形目鲤科。它的分布广泛，生活在长江下游及珠江流域等河流、湖泊和水库中。多春鱼体型较小，最大体长约为20厘米左右，有鲤鱼般的光滑鳞片和锋利的牙齿，以浮游生物和底栖动物为食。多春鱼在口感和营养方面都很不错，是淡水鱼中的佳肴之一。