幼儿食品安全的来源包括食材、生产工艺、加工环境等多个方面。食材应该选择新鲜、优质的原材料，避免使用过期、变质或者添加了化学物质的食材。生产工艺应该符合相关的食品安全标准，避免使用未经检验、未过期的食品添加剂。加工环境也需要保持清洁、卫生，避免交叉污染和细菌滋生。此外，幼儿食品的生产和销售过程也需要经过监管和检查，确保符合相关的食品安全标准。