中国饮食结构的基本内容包括粮食、豆类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类以及奶制品等。其中，粮食是主食，应占据每顿饭的三分之二份量。蛋白质的供应则以豆、肉、鱼为主，蛋类、奶类可适量供应。蔬菜和水果则应在每天饮食中占有适当比例。