“斤”字在汉语中既是一个量词，表示物品的重量，也是一个名词，表示一种计量单位。因此，“一斤”的“斤”既可以作为名词，表示一种重量单位，也可以作为量词，表示重量为一斤的物品。例如，“一斤黄瓜”中的“斤”为量词，表示黄瓜的重量为一斤；而“一斤重”的“斤”则为名词，表示物品的重量单位。需要根据具体语境来确定“斤”字的含义。