小酒馆的菜品种类可以根据经营定位和客户需求而定，一般以小吃、烧烤、炒菜为主。如炸鸡翅、烤串、烤鱼、炒青菜、蒜蓉粉丝等，需要具有口感鲜美、制作简单、价格实惠的特点。此外，酒水搭配也是小酒馆菜品设计的重要考虑因素。应根据酒水风味和口感来调整菜品口味，以更好地满足客户需求，提高营业额。