梦见咬断别人的手指头可能是潜意识中对某种情感或事物的不满或压抑的表现。手指头是我们日常生活中非常重要的一部分，咬断别人的手指头可能代表着对某个人或某种关系的不满和不信任。同时，这也可能是一种自我保护的表现，暗示着梦者需要保护自己，避免受到伤害。建议梦者多关注自己的情绪和内心感受，寻找合适的方式来化解压抑和不满情绪。