外卖三个高峰时间段一般是指早餐、午餐和晚餐三个时间段。具体来说，早餐高峰一般在早上7点到9点之间；午餐高峰一般在中午11点到下午1点之间；晚餐高峰则一般在下午5点到晚上8点之间。这三个时间段是外卖行业的订单量最多的时段，也是餐饮行业的就餐高峰时段。在这三个时间段，外卖平台和商家需要更加高效地处理订单和配送，以保证用户的用餐体验。